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酶活性和下列哪个指标主要是用于反映大豆生熟度的指标
来源: 饲料检验化验员
发布时间:2017-02-19
题目大豆制品中尿素酶活性的测定仲裁法适用于大豆制得的产品和副产品中的测定也可确认大豆制品的湿热处理程度请注意与下面饲料检验化验员题目有着相似或相关知识点, 以下物质的生熟度可以用脲酶活性来检测的是; 尿素酶活性的定义为在30℃±0.5℃和PH=7的条件下每分钟每克大豆制品分解尿素所释放的氨态氮的毫克。
酶活性和下列哪个指标主要是用于反映大豆生熟度的指标
学习时建议同时掌以下几题,测定大豆制品中尿素酶活性是用过量的盐酸中和产生的氨再用尿素标准溶液回滴。
酚红法测定大豆制品中尿素酶活性当溶液在min内呈粉红色表示尿素酶活性很强min内呈粉红色表示尿素酶活。
大豆制品试样中加入尿素和酚红指示剂尿素酶活性的测定结果通常是以溶液呈现的时间来表示的。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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