直播课程
防腐剂在食品中的适用原则是在任何食品中都可以使用防腐剂来抑制微生物的繁殖
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目化学防腐剂包括能抑制微生物生长繁殖的和杀菌剂两类请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 化学防腐剂包括能抑制微生物生长繁殖的抑菌剂和两类; 防腐剂在食品中的适用原则是在万不得已的情况下才使用。
防腐剂在食品中的适用原则是在任何食品中都可以使用防腐剂来抑制微生物的繁殖
学习时建议同时掌以下几题,在无菌食品中也可以使用防腐剂。
在食品的冷却与冷藏过程中及其是抑制食品本身生化变化和微生物繁殖活动的决定因素。
在食品的冷却与冷藏过程中及其最终冷却温度是抑制食品本身生化变化和微生物繁殖活动的决定因素。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年食品工艺学
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题