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烤炉内的温度分为四类150℃属于温度范围
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-28
题目一般烤炉内的温度可在之间的调节 请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 烤炉的温度在240~280℃时为火适宜烤制烧饼类品种; 根据面点品种的成型要求面点模具可分为印模套模盒模和内 模四类。
烤炉内的温度分为四类150℃属于温度范围
学习时建议同时掌以下几题,伍仁酥条的制作要点和面要用揉搓的方法烤炉温度要低防止外焦内生。
一般烤炉内的温度可在之间调节。
一般烤炉内的温度可在之间调节。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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