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厨房排水设计有哪些要方式并简述其优缺点
来源: 餐饮管理
发布时间:2017-02-18
题目简述厨房的排风形式及厨房排水设计请注意与下面餐饮管理题目有着相似或相关知识点, 厨房主要冷藏设备冷冻设备有哪些温度设计有何要求; 厨房直线型布局的优缺点是什么。
厨房排水设计有哪些要方式并简述其优缺点
学习时建议同时掌以下几题,厨房相背型布局的优缺点是什么。
面点厨房的设计有何要求。
简述菜肴精英创新策略的优缺点。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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