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干木耳200克经加工得600克水发木耳此木耳得涨发率是
来源: 西式烹调师考试
发布时间:2020-12-27
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学习时建议同时掌以下几题,原料损耗重量与加工前原料重量得比就是。
优质水果得一般卫生指标就是。
芹菜沸水初步热加工得目得就是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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