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调味料的合理保管关系到调味料存放的时间及使用为避免调料的相互之间污染和使用混淆应注意调料的分类保管
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目调料存放保管应先进先用不同性质的调料应请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 清除菜品中不良气味的有效方法是; 配菜就是关于之间的相互配合。
调味料的合理保管关系到调味料存放的时间及使用为避免调料的相互之间污染和使用混淆应注意调料的分类保管
学习时建议同时掌以下几题,通过调味可保持菜肴本味的正确叙述是。
通过调味能保持菜肴本昧指的是保持鲜美味和。
通过甜味能保持菜肴本味指的是保持鲜美味和。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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