分菜的基本要求是报菜名程序要清楚分菜要均匀剩菜要适量操作要规范

题目分菜的基本要求是菜肴要报名位置要正确请注意与下面餐饮管理题目有着相似或相关知识点, 饭店规章制度操作程序与服务规范是饭店经营管理与服务的基本法典其中饭店制订的对所有员工的要求是指; 服务员在上菜前一定要核对与菜肴名称上菜时要向客人报菜名。

分菜的基本要求是报菜名程序要清楚分菜要均匀剩菜要适量操作要规范

学习时建议同时掌以下几题,热食明档餐厅操作台由于在餐厅的位置和作用的特殊性其设计要求很高下列不属于其设计要求的选项是。

餐厅服务员根据宴会的标准规格按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务适用于汤类羹类炖品或高档宴会分菜的方。

客人要寄存行李接待主动热情填写清楚准确存放规范。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。