直播课程
组织应紧密细腻符合产品卫生标准
来源: 西式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目奶油类馅料组织应紧密细腻符合产品卫生标准请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 奶油类馅料组织应符合产品卫生标准; 用于奶油胶冻成形的模具应保持符合卫生标准。
组织应紧密细腻符合产品卫生标准
学习时建议同时掌以下几题,任何馅料要符合制品的各项要求及卫生标准 。
用油糖拌和法调制出来的油脂蛋糕的特点是。
熟制后的计司类馅料应软硬适中内部切开后切口整齐细腻。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年西式面点师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯