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下列不属于奶油类馅料的质量要求的是
来源: 西式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目奶油类馅料应有良好的符合所制品种的要求请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 组织应紧密细腻符合产品卫生标准; 奶油类馅料组织应紧密细腻符合产品卫生标准。
下列不属于奶油类馅料的质量要求的是
学习时建议同时掌以下几题,奶油类馅料组织应符合产品卫生标准。
西式面点常用的馅料类有巧克力馅料奶油馅料鲜果馅料等。
奶油类蛋糕是属于面糊类蛋糕。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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