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每一种主坯都有自己典型的形态特征衡量主坯形态的标准有等
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
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每一种主坯都有自己典型的形态特征衡量主坯形态的标准有等
学习时建议同时掌以下几题,每一种主坯制作的点心均应有典型的色泽标准它与原料的种类数量及有密切 关系。
每一种主坯制作的点心均应有典型的色泽标准它与原料的种类数量及有密切关 系。
每一种主坯制作的点心均应有典型的标准它与原料的种类数量成熟方法及火力油量大小有密切关系。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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