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多酚类化合物根据其结构和生物合成途径分为及其他
来源: 食品化学
发布时间:2017-02-18
题目试论食品中的糖类化合物及其生物学作用请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 羟醛缩合反应是醛酮类化合物典型的化学反应其产物是β-羟基醛酮类化合物其反应的本质是; 按其基本结构单元的很多糖类化合物可以分作和三种基本类型。
多酚类化合物根据其结构和生物合成途径分为及其他
学习时建议同时掌以下几题,按其基本结构单元的多少糖类化合物可以分作和三种基本类型。
多酚氧化酶催化生成的醌类化合物进一步氧化和聚合形成黑色素它对下列何种食物是有益的。
甜菜色素是一类溶性色素可分为和两大类化合物。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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