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原则上厨房与餐厅应处于同一楼层连接通道顺畅出菜口与餐桌的最远距离应控制在以内
来源: 旅游酒店管理师
发布时间:2017-02-19
题目二星级必备项目包括有请注意与下面旅游酒店管理师题目有着相似或相关知识点, 中餐厅出菜口与餐区的传菜距离一般不超过; 出菜口与餐区的传菜距离一般不超过。
原则上厨房与餐厅应处于同一楼层连接通道顺畅出菜口与餐桌的最远距离应控制在以内
学习时建议同时掌以下几题,旅游饭店星级的划分与评定GB/T14308-2010中规定出菜口与餐区的传菜距离一般不超过米。
电梯间到走廊端头客房的距离应控制在之内。
除时令蔬菜和因特殊烹饪方法需提前预约的菜品外菜单上所列菜品在任何时间出菜率应不少于。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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