脂肪水解

• 胆汁在脂肪消化中的作用是
• 能够促使脂肪酶水解的酶是
• 能够促使脂肪酶水解的酶是
• 能够促使脂肪酶水解的酶是
• 脂蛋白脂肪酶LPL催化水解胰脂酶催化水解激素敏感甘油三酯脂肪酶催化水解
• 脂蛋白脂肪酶LPL催化
• 小肠粘膜细胞再合成脂肪的原料主要来源于?A
• 脂蛋白脂肪酶LPL主要催化
• 脂蛋白脂肪酶LPL主要催化
• 脂蛋白脂肪酶LPL主要催化
• 脂蛋白脂肪酶LPL催化
• 下列关于脂肪消化的描述正确的是
• 下列关于脂肪消化的描述正确的是
• 脂蛋白脂肪酶LPL主要催化
• 脂蛋白脂肪酶LPL催化
• 脂蛋白脂肪酶LPL主要催化
• 脂蛋白脂肪酶LPL催化反应是
• 脂蛋白脂肪酶LPL主要催化
• 下列关于脂肪动员的叙述中不正确的是
• 符合乳浊液白色基础汤汁形成的基本条件是
• 小肠粘膜细胞合成脂肪的原料主要来源于
• 水解型酸败是由于油脂中不饱和脂肪酸被氧化水解而造成的
• 酸水解法测定的脂肪量是游离及结合脂肪的总量
• 活细胞内进行生命活动所需要的能量直接来自
• 能水解脂肪的酶是
• 脂蛋白脂肪酶的作用是
• 脂肪动员指在脂肪酶作用下水解为释放入血以提供其他脂肪组织氧化利用
• 在高温下脂肪先发生水解生成甘油和脂肪酸
• 由酸水解法测得的脂肪含量是
• 用酸水解法测定食品中的脂肪是指
• 脂肪的碱水解称为
• 脂肪酸败的机制包括
• 列不是脂肪动员的是
• 下列不是脂肪动员的是
• 用酸水解法测定食品中脂肪这一方法测定的脂肪为
• 用酸水解法测定食品中脂肪这一方法测定的脂肪为
• 简述酸水解法测定脂肪及特点和巴布科克氏法测定乳脂肪的原理
• 与脂肪水解有关的酶是
• 脂肪酸败的水解作用主要发生在
• 关于脂肪动员的叙述错误的是
• 脂肪水解后生产甘油和脂肪酸脂肪酸分为饱和脂肪酸和
• 脂肪水解生成
• 脂肪水解生成
• 有关胆汁作用的叙述错误的是
• 有关胆汁作用的叙述错误的是
• 有关胆汁作用的叙述错误的是
• 下列不是脂肪动员的是
• 有关胆汁作用的叙述错误的是
• LPL催化
• 有关胆汁作用的叙述错误的是
• 有关胆汁作用的叙述错误的是
• LPL催化
• 在大多数情况下细胞进行生命活动所需的能量直接来自于
• 在大多数情况下细胞进行生命活动所需的能量直接来自于
• 活细胞内进行生命活动所需的能量主要来自
• 在大多数情况下细胞进行生命活动所需的能量直接来自于
• 以下有关苷键酸水解的论述不正确的是
• 脂肪酸是指天然脂肪水解得到的脂肪族羧酸
• 脂蛋白的甘油三酯受酶催化水解而脂肪组织中的甘油三酯受酶催化水解限速酶是
• 苷键酸水解时芳香属苷因苷元部分有供电子结构水解速度比脂肪属苷容易得多
• LPL催化
• 饮料中脂肪的测定原理是样品经酸水解后用乙醚提取除去溶剂即得游离及结合脂肪总量
• 引起胰泌素释放的最强刺激是
• 能催化脂肪和脂肪酶水解的酶分别是
• 引起胆囊收缩素释放的最强刺激是
• 引起胰泌素释放的最强刺激是
• 在制作基础汤汁过程中主要利用了鲜味物质水解蛋白质的凝固脂肪的水解和植物胶体冷凝作用
• 引起胆囊收缩素释放的最强刺激是
• 引起胆囊收缩素释放的最强刺激是
• 引起胰泌素释放的最强刺激是