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非发酵性豆制品因加工销售过程中不符合卫生要求而易受到的污染
来源: 高级餐饮服务
发布时间:2020-04-24
题目发酵豆制品要选择优良菌种防止污染和菌种变异而产生毒素请注意与下面高级餐饮服务题目有着相似或相关知识点, 重烤肉制品在加工过程中因直接和炭火接触或被烟熏会受沙门氏菌的污染 具有致癌作用 ; 肉类在宰杀运输贮藏加工制作和销售等过程中容易被污染。
非发酵性豆制品因加工销售过程中不符合卫生要求而易受到的污染
学习时建议同时掌以下几题,在豆类食物和豆制品中最易给人体消化的食物是豆腐 。
在豆类食物和豆制品中最易给人体消化的食物是。
挑选富有营养的原料合理配餐和合理烹调的目的是满足人体对食物的营养要求。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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