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饭店餐饮服务一般由三大部分组成即食品原料采购供应厨房加工烹调和
来源: 餐饮管理
发布时间:2017-02-18
题目厨房是餐饮技能的核心厨房的管理是餐饮管理的重要的组成部分对整个厨房产生过程起决定作用的阶段是请注意与下面餐饮管理题目有着相似或相关知识点, 是餐饮成本控制的首要环节; 是餐饮业务管理的首要环节。
饭店餐饮服务一般由三大部分组成即食品原料采购供应厨房加工烹调和
学习时建议同时掌以下几题,饭店餐饮服务营业循环的起点是。
广义的餐饮厨房运行可分为三个环节它们依次是。
不属于加工厨师长岗位职责的选项是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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