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点心部的各种肉类干湿原材料由负责保管
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目点心部的岗位职责分工明确由负责搓制各式中西皮类制作及包制各式茶点请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 配套点心成本的核算方法实际上是对某套点心所用原材料的计算; 要掌握在不同季节选用不同的材料的技巧推出不同的点心品种技术全面是岗操作人员的必须具备的技能。
点心部的各种肉类干湿原材料由负责保管
学习时建议同时掌以下几题,配套点心成本的核算方法实际上是对某套点心所用原材料的计算。
配套点心成本的核算方法实际上是对某套点心所用原材料的计算。
在厨房范围内点心成本是指构成点心的之和。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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