直播课程
酸度与酸的浓度虽然在概念上有些差别但实质内容是一样的
来源: 食品检验工考试
发布时间:2017-02-19
题目食品中的酸度可分为总酸度有效酸度和请注意与下面食品检验工考试题目有着相似或相关知识点, 有效酸度是指食品中已离解的浓度和末离解的酸的浓度; 食品中的总酸度测定一般以食品中具有代表性的酸的含量来表示牛乳酸度以乳酸表示肉水产品以乳酸表示蔬菜类以。
酸度与酸的浓度虽然在概念上有些差别但实质内容是一样的
学习时建议同时掌以下几题,有机酸是构成酱油特殊风味的物质之一因此酱油应有一定的酸度。
测定葡萄的总酸度其测定结果一般以表示。
过氧化值与酸价一样是用来表示的。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年食品检验工考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题