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菜点总成本是指菜点单位成本与菜点数量的 .
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目菜点总成本与产品数量的比值是请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 的计算公式是单位菜点成本乘以菜点数量; 菜点总成本等于菜点单位成本与毛料成本的乘积。
菜点总成本是指菜点单位成本与菜点数量的 .
学习时建议同时掌以下几题,单位成本是指每个菜点单位所具有的成本。
是单一菜点所用的主料成本配料成本及调味品成本之和。
菜点总成本与产品数量的比值是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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