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餐饮服务中由于各种原因可能出现个别客人反映菜肴不熟其处理方法是假如是属 客人不了解某种菜肴的风味特点
来源: 高级餐饮服务
发布时间:2020-04-24
题目餐饮服务中由于各种原因可能出现个别客人反映菜肴不 熟其处理方法是假如是属客人不了解某种菜肴的风味特 请注意与下面高级餐饮服务题目有着相似或相关知识点, 餐饮服务中当客人反映菜肴不熟其处理方法应该是若菜肴确实火候不够服务员要立 即将菜退回厨房最好是一份菜; 为客人点菜时。
餐饮服务中由于各种原因可能出现个别客人反映菜肴不熟其处理方法是假如是属 客人不了解某种菜肴的风味特点
学习时建议同时掌以下几题,为了满足客人求知心理餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的有历 史典故的菜肴要了解清楚。
餐桌上的菜肴过多时服务员应。
餐厅服务员为满足客人求新求知的心理需求必须掌握知识。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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