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五病调离是指凡患有以及其他有碍食品卫生的疾病的不得参加接触直接入口食品的工作
来源: 餐饮管理
发布时间:2017-02-18
题目从事接触直接入口食品工作的人员患有等消化道传染病以及患有活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品请注意与下面餐饮管理题目有着相似或相关知识点, 从业人员健康管理要求是; 患下列哪些疾病不能参加接触直接入口食品的工作。
五病调离是指凡患有以及其他有碍食品卫生的疾病的不得参加接触直接入口食品的工作
学习时建议同时掌以下几题,从业人员工作服管理要求。
接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手。
餐饮加工区功能分区不明确易造成的安全问题。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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