在正常操作条件下醪液温度达到65℃后在1小时仍不能糖化完全麦芽质量为

题目在正常操作条件下醪液温度达到65℃后在15分钟左右糖化完全麦芽质量为请注意与下面啤酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 在正常操作条件下醪液温度达到65摄氏度后在30分钟左右糖化完全麦芽质量为; 影响淀粉水解的因素。

在正常操作条件下醪液温度达到65℃后在1小时仍不能糖化完全麦芽质量为

学习时建议同时掌以下几题,影响蛋白质分解的因素。

计算题计算煮出法糖化的分醪量某25KL50℃的蛋白休止醪液要分醪煮沸使并醪后达到63℃的糖化温度请计。

糖化过程影响淀粉水解的主要因素有麦芽质量和粉碎度辅料的比例糖化温度糖化醪的浓度。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。