谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低所以谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质

题目关于蛋白质营养价值评价正确的是请注意与下面二级营养师题目有着相似或相关知识点, 使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是含量较低; 最好的植物性优质蛋白质是谷类蛋白质 。

谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低所以谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质

学习时建议同时掌以下几题,有关幼儿蛋白质来源的说法哪项不正确。

所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植 物性蛋白质食品。

设定副食中的蛋白质由动物性食品提供的蛋白质应占多少。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。