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什么是啤酒酿造的后修饰技术请举例说明
来源: 啤酒工艺学
发布时间:2017-02-18
题目啤酒酿造用水的性质主要取决于水中溶解的盐类水的硬度对啤酒酿造及产品质量影响较大硬度和水中的盐和盐含量请注意与下面啤酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 玉米价廉赋予啤酒醇厚感将整粒玉米粉碎后可直接用作啤酒酿造的辅料; 啤酒酿造用水及其要求。
什么是啤酒酿造的后修饰技术请举例说明
学习时建议同时掌以下几题,简述啤酒酿造过程接触氧引起氧化对啤酒质量的主要损害。
α-氨基氮在啤酒酿造中的作用。
啤酒酿造中使用酒花制品的优点。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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