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菜点成本是指构成产品的人工耗费之和
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-04
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菜点成本是指构成产品的人工耗费之和
学习时建议同时掌以下几题,在厨房范围内是指构成产品的原料耗费之和。
是指构成产品的各项耗费之和。
广义的成本是指企业为生产各种产品而支出的种项耗费之和。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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