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谷类中的淀粉结构上直链淀粉口感低于支链淀粉但容易消化
来源: 食品营养学
发布时间:2020-12-13
题目谷类食物中较难消化的成分是请注意与下面食品营养学题目有着相似或相关知识点, 影响谷类矿物质吸收利用的成分是; 大米根据品种不同分为和糯米质较疏松.淀粉中含直链淀粉多易消化吸收。
谷类中的淀粉结构上直链淀粉口感低于支链淀粉但容易消化
学习时建议同时掌以下几题,可利用多糖包括淀粉和糖元淀粉按照葡萄糖分子结合方式的不同分为直链淀粉和。
支链淀粉由葡萄糖通过——连接构成主链支链以——与主链 相连。
谷类碳水化合物主要为淀粉。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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