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西餐餐刀按形状大小及用途可分为鱼刀正餐刀主菜刀黄油刀甜品 刀等
来源: 高级餐饮服务
发布时间:2020-04-24
题目以下关于西餐刀叉摆放说法不正确的是请注意与下面高级餐饮服务题目有着相似或相关知识点, 切下鱼头斩去脊骨去掉胸刺的鳜鱼需在鱼肉上先直剞刀距约1厘米后斜剞 刀距深至鱼皮即成松鼠花刀; 中餐餐台花形按塑造餐台花形使用的物品可分为两大类型一类是使用餐具用具 果品等而塑造成的象形花台另一类。
西餐餐刀按形状大小及用途可分为鱼刀正餐刀主菜刀黄油刀甜品 刀等
学习时建议同时掌以下几题,中餐餐台花形按塑造餐台花形使用的物品可分为两大类型 一类是使用用具菜肴果品等而塑造成的象形花台 另一。
西餐零点服务甜食前服务员应先将摆在客人的左手一 侧。
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相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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