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厨房的烤炉和烤盘要随时清扫必要时可用擦盘以防生锈
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-28
题目厨房的烤炉和烤盘要随时清扫必要时可用擦盘已防生锈请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 微波炉烹调时被加热物的盛器一定要放入; 制作海绵蛋糕时应将打好的蛋糕浆倒入烤盘大约厚。
厨房的烤炉和烤盘要随时清扫必要时可用擦盘以防生锈
学习时建议同时掌以下几题,制作海绵蛋糕时将打好的蛋糕浆倒入烤盘大约厚。
制作海绵蛋糕时将蛋糊倒入烤盘抹平大约厚。
烤炉的温度在240~280℃时为火适宜烤制烧饼类品种。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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