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宴会设置的服务岗位有迎宾服务员看台服务员传菜服务 员及宴会组织指挥人员等
来源: 高级餐饮服务
发布时间:2020-04-24
题目宴会设置的服务岗位只有看台服务员和传菜服务员两种岗位 请注意与下面高级餐饮服务题目有着相似或相关知识点, 西餐宴会迎宾服务员的工作量与中餐宴会服务有很大的区 别 ; 中档中餐宴会1名迎宾服务员要为15~30位客人提供引位迎送服务 。
宴会设置的服务岗位有迎宾服务员看台服务员传菜服务 员及宴会组织指挥人员等
学习时建议同时掌以下几题,中档中餐宴会服务一般一名看台服务员应为20位左右客人提供餐台的就 餐服务 。
高档中餐宴会1名传菜服务员要为10位客人提供传菜服务 。
宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客的全部要 求 。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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