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啤酒被包装后通常产生不好的异味主要包括和日光臭味
来源: 品酒师考试
发布时间:2017-02-19
题目生产白瓶啤酒使用酒花制品异α-酸代替颗粒酒花这样可以抑制日光臭味的形成请注意与下面品酒师考试题目有着相似或相关知识点, 高级醇过量存在时啤酒主要异杂味的来源之一高级醇中含量最多的为醇过量会使啤酒有汗臭味和腐败味; 每一批啤酒在包装前都要通过严格的和合格后才能灌装。
啤酒被包装后通常产生不好的异味主要包括和日光臭味
学习时建议同时掌以下几题,啤酒的外观主要包括透明度和。
根据啤酒中酒精含量和残留的含量可以计算出啤酒的原麦汁浓度也就是人们通常说的啤酒度数。
麦汁中的热凝固物去除不好微细粒子进入啤酒会影响啤酒口味。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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