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在食品腐败变质中对蛋白质分解力强的细菌有
来源: 主治医师(公共卫生)
发布时间:2016-02-09
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在食品腐败变质中对蛋白质分解力强的细菌有
学习时建议同时掌以下几题,食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解产生以恶臭为主的变化为。
食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为。
食品的糖类成分被微生物分解成酸醇和气体的变化为。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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