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下列属于冷冻甜食的点心是
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-01
题目 速冻点心时指经刀块速冷冻的点心生坯请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 创新点心就是在制作工艺的基础运用新材料新技术新工艺新设备创制的在型格口感和馅心; 冻苏夫力与巴菲虽然都是冷冻甜食但二者的口味和口感都不相同。
下列属于冷冻甜食的点心是
学习时建议同时掌以下几题,擘酥类点心成品层次不清的原因之一是。
属于食疗点心。
整个制作过程工艺性强的点心称为工艺点心不属于工艺点心的一组的是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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