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主食点心是筵席点心
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-01
题目又称点心宴或点心餐是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 筵席上与酒菜配套或伴随菜肴食用的精小雅致的点心即; 是以每个生产供应周期为一个星期的点心。
主食点心是筵席点心
学习时建议同时掌以下几题,席上点心的规格分量要比主食点心 。
又称点心宴或点心餐是将点 心筵席菜的规范和方式加以组合上席 。
是以季节性的蔬菜和禽畜为主料并配以各种辅料所制成的点心。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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