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菜点价格是根据菜点成本和来制定的
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目宴会成本的核算主要是菜点成本的核算菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 关于宴会可容成本的制定下列说法正确的是; 宴会成本核算主要是菜点成本核算菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的。
菜点价格是根据菜点成本和来制定的
学习时建议同时掌以下几题,为制定菜点价格提供依据的定价程序是。
计算单一调味品的成本时一般做法是。
最低成本分析法就是通过对原料性能和菜点质量的分析制定能够达到菜点质量要求的最低原料耗用标准的方法。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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