制作某种面包为改善其风味配方中奶粉增加则配方中的水份应增加

题目可可粉加入蛋糕配方内时须注意调整其吸水量今制作魔鬼蛋糕为增加可口风味配方中增加3%的可可粉则配方中的请注意与下面烘焙工考试题目有着相似或相关知识点, 制作面包若配方中的糖油都比原来增加一倍则会影响搅拌完成时间; 水为面包原料中最廉价的一种在不影响面包品质下面包应尽量在配方中增加水的用量。

制作某种面包为改善其风味配方中奶粉增加则配方中的水份应增加

学习时建议同时掌以下几题,为促进蛋白的起泡性并改善蛋糕的风味可在配方中酌加。

面包配方中盐的用量越多发酵时间越短。

面包配方中盐的用量在以上时会对面团发酵有抑制作用。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。