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钳花是运用小型工具整塑的一种工艺方法常与擀包等手法配合使用
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-28
题目钳花成形法常与等手法配合使用请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 钳花成型法常与等手法配合使用; 剪是指用剪刀将面坯修饰成半成品或成品的一种成形工艺手法常配合等手法使用。
钳花是运用小型工具整塑的一种工艺方法常与擀包等手法配合使用
学习时建议同时掌以下几题,剪是指用剪刀将面坯修饰成半成品或成品的一种成形工艺手法常配合等手法。
剪是指用剪刀将面坯修饰成半成品或成品的一种成型工艺手法常配合等手法。
成型工艺中由于使用的工具不同擀有多种。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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