下列汤中按工艺方法划分的是

题目汤汁的分类方法请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 汤汁按色泽可以划分为白汤和; 干货涨发水发按其温度不同可划分为两种方法。

下列汤中按工艺方法划分的是

学习时建议同时掌以下几题,按冷菜的制作方法来划分。

下列汤汁中更为清澈醇厚的是。

对于以下烹调方法说法正确的是。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。