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冷拼作品是刀工技艺调色技艺组配技艺和的综合体现
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目冷拼作品是刀工技艺调色技艺组配技艺和技艺的综合体现请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 冷拼作品通过下列技艺的组合达到技艺综合体现; 冷拼作品是下列技艺的综合体现。
冷拼作品是刀工技艺调色技艺组配技艺和的综合体现
学习时建议同时掌以下几题,北京菜综合体现出蒙满回等民族的烹调技艺。
围边应以整齐和夸张艺术来体现技艺效果。
围边要以整齐匀称平展来体现技艺的效果使其形成一个的表面。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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