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烹饪中最好选用发娴温度高煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂
来源: 四级营养师
发布时间:2017-02-27
题目烹饪中最好选用发烟温度高煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂请注意与下面四级营养师题目有着相似或相关知识点, 油脂老化的表现有; 反复高温炸制过食品的油色泽变深黏度变稠泡沫增加发烟点降低这种现象称为。
烹饪中最好选用发娴温度高煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂
学习时建议同时掌以下几题,中钙含量高并具有较高的生物利用率为膳食中最好的天然钙来源。
油炸食品时油脂温度最好控制在。
下列关于高温加热对油脂影响的说法正确的是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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