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制作三杖饼馅心中的土豆时应去皮洗净切成细丝用沸水淖
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-28
题目制作三枚饼馅心中的土豆时应去皮洗净切成细统请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 制作萝卜丝馅时将萝卜洗净去皮切成加少量盐腌渍片刻挤干水分加麻油调匀; 沸水面团又称为烫面是用涕水调和而成广式点心中的用于制作皮的面团就属于沸水面团。
制作三杖饼馅心中的土豆时应去皮洗净切成细丝用沸水淖
学习时建议同时掌以下几题,制作清油饼时应将神好的适宜的细丝用刀切成长的段。
制作赢芝麻著馅时应将黑芝麻洗净擀成碎末。
制作500g面粉的三杖饼馅心中用猪里脊肉。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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