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下列选项属于层酥面坯的事
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目下列选项属于层酥面坯的是请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 下列不属于层酥面坯的选项是; 制作黄桥烧饼的面坯是面坯。
下列选项属于层酥面坯的事
学习时建议同时掌以下几题,层酥面坯是由两块性质完全不同的面坯经开酥工艺制成。
层酥面坯的酥层一般分为明酥和暗酥两大类。
层酥面坯是由两块性质的面坯组成 。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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