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制作玉米面蒸饺的面坯是面坯
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-01
题目调制玉米面蒸饺的面坯玉米面与面粉的比例以5:1为宜请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 制作玉米面发糕的面坯既可以用酵母发酵面坯也可以用生物膨松 面坯; 制作玉米面发糕的面坯既可以用酵面面坯也可以用膨松面坯。
制作玉米面蒸饺的面坯是面坯
学习时建议同时掌以下几题,下列面中适宜用温水调制成面坯的是。
煮面鱼的面坯的主要投料是高粱面与及水调制而成。
玉米面坯没有粘性和延伸性其团状面坯成型主要是贴包等方 法。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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