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蒸炸等烹调方法烹制过程中的传热方式是热传导
来源: 厨师考试
发布时间:2017-02-19
题目属于热空气导热的烹调方法是请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 穿的方法可以适应的烹调方法有; 盐焗菜肴使用的传热方式是。
蒸炸等烹调方法烹制过程中的传热方式是热传导
学习时建议同时掌以下几题,适用于烧蒸煮等烹调方法的调味过程是。
蒸是指在常压或__下利用传递热量使生胚成熟的方法。
贴实际上是一种特殊的加工方法。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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