直播课程
蔬菜在加工烹调等过程中下列作法不利于保护维生素的是
来源: 厨师考试
发布时间:2017-02-19
题目在烹调过程中下列不可以保护营养素的方法是请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 为保护原料中的维生素C烹调时可采用调味品; 蔬菜水果是下列营养素中的的重要来源。
蔬菜在加工烹调等过程中下列作法不利于保护维生素的是
学习时建议同时掌以下几题,有些人从不吃肝脏等动物性食物但很喜欢吃蔬菜这些人也不一定会患夜盲症这是因为有些蔬菜中含有。
加碱烹调只会使食物中的B族维生素少量损失。
糖醋黄瓜中调味料醋能保护黄瓜中的营养素。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年厨师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯