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金华菜以火腿为原料的各种菜肴多达三四百种是金华菜的最大特色
来源: 导游资格证考试
发布时间:2020-12-15
题目以火腿为原料的各种菜肴多达四五百种是的最大特色请注意与下面导游资格证考试题目有着相似或相关知识点, 浙江金华菜的最大特色是海鲜 ; 浙菜主要由杭帮菜宁波菜绍兴菜淮扬菜和金华菜等地方菜组成杭帮菜为浙菜的代表菜口味浓淡适中略带甜味形成清。
金华菜以火腿为原料的各种菜肴多达三四百种是金华菜的最大特色
学习时建议同时掌以下几题,以海鲜入馔为主烹饪上讲宂二轻-一重轻油轻芡 重刀工。
取料以海鲜为主注重鲜咸合一口味较重讲宄鲜嫩 软滑。
金华菜以海鲜入馔为主烹饪上讲究二轻一重轻油轻芡重刀工A.正确 B.错误 。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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