金华菜以海鲜入馔为主烹饪上讲究二轻一重轻油轻芡重刀工A.正确 B.错误

题目以海鲜入馔为主烹饪上讲宂二轻-一重轻油轻芡 重刀工请注意与下面导游资格证考试题目有着相似或相关知识点, 我们浙江烹调讲究二轻一重的为流派; 塞外宫廷菜选用当地原料入馔善烹宫廷菜及山珍野味刀工精细 注重火功讲究造型与器皿口味香酥鲜咸烹调方法以。

金华菜以海鲜入馔为主烹饪上讲究二轻一重轻油轻芡重刀工A.正确 B.错误

学习时建议同时掌以下几题,山东菜的特点是。

山东菜的特点是。

冀东南菜以保定为代表是冀菜中最大的流派其主要特点是选料 广泛以山货和白洋淀鱼虾蟹为主重色口味香重套汤。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。