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炊事人员的油醉现象
来源: 中国餐饮业职业经理人资格考试
发布时间:2017-02-19
题目炊事人员吸入带有的油烟熏气之后常引起食欲下降造成所谓油醉现象请注意与下面中国餐饮业职业经理人资格考试题目有着相似或相关知识点, 炊事人员吸人带有的油烟熏气之后常引起食欲下降甚至失去食欲造成所谓油醉现象; 油脂中维E含量高低依次是。
炊事人员的油醉现象
学习时建议同时掌以下几题,为了防止聚合油的生成应控制煎炸油的温度在℃。
防止聚合油生成的措施。
防止聚合油产生的措施有哪些。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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