烧烤时应避免食品直接接触火焰和食品中的油脂滴落到火焰上

题目制作烧烤食品过程中食品在烧烤时应直接接触火焰请注意与下面食品药品安全监察员题目有着相似或相关知识点, 直接接触食品的设备设施及工器具和容器应使用无毒无异味不吸水耐腐蚀经得起反复清洗 与消毒的材料制作其表; 食品操作人员手部受到外伤应做到。

烧烤时应避免食品直接接触火焰和食品中的油脂滴落到火焰上

学习时建议同时掌以下几题,食品生产经营企业设备布局和工艺流程应当合理防止待加工食品与直接入口食品原料 与成品交叉污染避免食品接。

企业应建立从业人员健康检查制度和健康档案制度保存对健康管理的相关记录。

直接接触食品的工作人员不得留长指甲涂指甲油可以带戒指 。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。