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食物受病原性微生物污染后在食物中产生大量毒素使食品具有毒性如
来源: 高级餐饮服务
发布时间:2020-04-24
题目微生物污染食品后在适宜条件下大量生长繁殖引起腐败霉烂和变质使食品失 去请注意与下面高级餐饮服务题目有着相似或相关知识点, 有毒食物是指健康人经口吃入而发病的食物; 食物中毒是由于吃了某种有毒食物后引起的。
食物受病原性微生物污染后在食物中产生大量毒素使食品具有毒性如
学习时建议同时掌以下几题,肉类在宰杀运输贮藏加工制作和销售等过程中容易被污染。
有毒食物是指健康人经口吃入可食状态和正常数量而发病的食物 。
痢疾是食用了受污染的食物引起的。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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