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餐厅服务的基本技能包括端托摆台斟酒上菜等
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目餐厅的基本工作主要包括餐厅设施与布局服务人员文化水平等方面请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 餐厅结构要成龙配套家具用品包括餐桌椅装饰花架等直接影响餐厅空间构图和服务质量因此一定要做到餐台餐位的; 合理安排上菜有重要的意义是其中之一。
餐厅服务的基本技能包括端托摆台斟酒上菜等
学习时建议同时掌以下几题,餐厅服务人员的基本素质有哪些。
餐桌上的餐茶酒具和棉织品准备要根据不同餐厅的翻台率供餐形式和餐次来确定。
餐饮服务中采用中小圆盘或小条盘端菜送酒的方法被称为。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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