食品热处理常用的加热介质有热水和热空气等

题目夹层锅是一种以为加热介质的热处理热烫设备有固定式和式两种形式可用于多种食品原料的热处理例如果蔬的配料请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 滚筒式干燥器一般不用对滚筒加热; 食品加工中酶活性的控制方法主要包括加热处理。

食品热处理常用的加热介质有热水和热空气等

学习时建议同时掌以下几题,液体食品无菌处理系统的加热器有式和间接加热式两种前者又可分为蒸汽式和蒸汽注入式后者常用的型式有管式和。

在食品加热过程中通常用来钝化酶的方法有或等处理。

在利乐灌装设备生产时无菌空气如何获得。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。